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Um sonho antigo
dos irmãos Simonassi

Criados numa família tradicional italiana, os irmãos Marco e Thiago Simonassi sempre sonharam em colocar todo o seu amor pela cozinha — já dedicado às reuniões com a família e os amigos — para que outras pessoas pudessem apreciar as receitas da tradicional culinária italiana.

A família tem as suas origens na comuna do Porto Mantovano, na província de Mantua, no coração da Lombardia, de onde saiu no final do século XIX para a região de Santa Teresa, no Espírito Santo, Brasil — mantendo as tradições preservadas nesse enclave italiano em solo brasileiro.

O sonho ganhou força quando Marco se casou com Neurizete, a terceira componente dessa fórmula deliciosa, apaixonada por sobremesas e doçaria, dando doçura e leveza ao que já era a paixão pela gastronomia. E foi na linda cidade de Setúbal que o projeto nasceu, nas margens do Rio Sado, construindo uma cozinha de autor leve e variada, aproveitando o que há de melhor na união Itália–Portugal.Sejam bem-vindos!